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Curriculum Vitae - Mein Werdegang

Meine Berufslehre habe ich im Restaurant der Firma Möbel Pfister in Suhr absolviert. Nach erfolgreichem Abschluss ging es dann in die weite Welt hinaus. Nachfolgend einige Stationen meiner bisherigen Tätigkeiten:

Sous Chef und Küchenchef im Ausland
Sous Chef und Küchenchef im Ausland
  • Hotel Juana, Antibes, Frankreich ( 19 Punkte Gault Millaut)
  • 5* Hotel Al Bustan Dubai
  • 5* Hotel Four Season, Zypern
  • VIP Jockey Club Hongkong
  • 7* Hotel Burji al Arab Dubai inkl. Sushiausbildung in Dubai
  • 5* Hotel Banyan Tree Bangkok / Thaifoodcoaching und Promotion
  • 5* Swisshotel Stamford Singapur
Sous Chef und Küchenchef im Inland
Sous Chef und Küchenchef im Inland
  • Hotel Haller Lenzburg
  • Hotel Nidwaldnerhof Beckenried
  • Palace Hotel Gstaad
  • Grand Hotel Bellevue Gstaad
Commis de Cuisine & Chef de PArty
Commis de Cuisine & Chef de PArty
  • Restaurant Seeblick Boniswil
  • Hotel Seerose Meisterschwanden
  • Palace Hotel Luzern, Patisserie
  • Landgasthof Bären Utzenstorf
  • Landgasthof Löwen Thörigen
  • Palace Hotel Gstaad

Anlässe mit Sptzenköchen - überall auf der Welt
Anlässe mit Sptzenköchen - überall auf der Welt
  • Andre Jäger 
  • F.Girardet, Crissier
  • A.Mosiman, London
  • O. Weibel, Singapur
  • J. Rebouchon, Paris
  • M.Dalsas, Sorengo 
  • A.Ducasse, Monaco
  • J.Koerper, Moraira/Spanien
  • Frères Pourcel, Montpellier
  • R.Jöhri, St.Moritz
  • Ph.Rochat, Crissier
  • I.Sherlok, Bangkok